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烘焙店抖音前沿信息_烘焙店抖音直播方案(2024年12月实时热点)

内容来源：前三名所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

烘焙店抖音

最后20分钟！抖音【私家小橱娘烘焙店】，已经送了92盒1元月饼，120份1元抹茶蛋黄酥，今晚！！1元秒杀150份手撕吐司+黑米餐包*2！

因为前天的激情献唱，我昨天嗓子废了没直播，今晚八点，150个手撕吐司，另外，我觉得方块吐司有点少，我再加2个黑米餐包！私家小厨娘的微博视频

「宜良发布」「云南连宸食品有限公司：匠心传承，创新前行」云南连宸食品有限公司，位于昆明市宜良县狗街镇食品工业园区，作为省级重点农业产业化龙头企业，连宸食品以其独特的古滇起酥制饼工艺、创新的口味以及高品质的食用玫瑰花为核心竞争力，赢得了国内外市场的广泛赞誉。自2003年成立以来，连宸食品一直专注于烘焙糕饼领域，特别是玫瑰鲜花饼的加工与销售。经过二十多年的精耕细作和不断发展，现已成为集研发、生产、销售为一体的综合性企业。【采访云南连宸食品有限公司行政办负责人马若璇：我们连宸食品在产在销的食品品种大概100多个品类，主要以鲜花饼系列为主打产品，同时延伸多渠道、多创新来开发传统滇式糕点。鲜花饼类在整个云南市场、包括省外、海外都受到顾客的喜爱。】在产品质量方面，连宸食品一直秉持严格的标准和追求。公司通过了HACCP体系认证、食品工业诚信管理体系认证、知识产权管理体系认证以及绿色食品认证等多项权威认证。同时，公司与云南农业大学食品科技学院联合成立了研究生教学实验基地，建立了产学研一体的科研平台，不断提升产品的科技含量和附加值。【采访云南连宸食品有限公司行政办负责人马若璇：我们公司的线上门店主要是以淘宝直营店、抖音、快手等各大网络销售平台为主，线下门店以昆明老街、祥云街、机场登机口、高铁站为主。我们的（鲜花饼类）销售范围覆盖全国市场，同时也已经延伸至海外。】据了解，连宸食品有限公司现阶段运营模式为“公司+基地+农户”，实现三方机制利益联合；销售以实体店与线上互链，成立电商部门，让实体店通过线上获客，线上成交的方式，让新媒体全平台为企业赋能，降本增效。未来，连宸食品有限公司也将继续秉持匠心传承、创新前行的理念，不断提升产品品质和服务水平。加大产品研发和技术创新以及人才队伍建设等方面的投入力度，将更多产品推向全国，走向世界；公司也将积极履行社会责任，带动当地食用鲜花种植产业的发展，解决当地就业问题，为地方经济发展做出更大的贡献。宜良新闻记者报道许雁文丁瑜

手工厚切黄油吐司，山姆先森烘焙坊匠心出品！满满手作诚意，品质卓越。快来抖音精选联盟，加入万人团，共享这份纯正好滋味！

微信搅局，本地生活迎来“三国杀”2024.5.8 微信搅局，本地生活迎来“三国杀” 2024年4月29日，视频号发布本地生活商家入驻政策，包括餐饮和酒旅两个一级类目，正餐、快餐、烘焙小吃、住宿、景区等9个二级类目，餐饮目前仅限连锁店品牌入驻，酒旅限制条件也不少，比如景区仅限于4A级及以上景区入驻。微信支付团队是视频号此次进军本地生活的主要推手。微信支付连接着最广泛的本地生活商家，占到了线下支付市场50%以上的份额，掌握着大量商家的商流、物流与客流等大数据信息。微信这棵老树如何发新芽，是一个很大的问题。马化腾今年要举全公司之力加速视频号的商业化。因为不像外卖那样有配送的护城河，所以新手进军生活服务都是从到店开始。美团的对手在变强，现在都是全能型选手。抖音、微信，这两个中国最大的C端用户活跃平台，加上中国最大的本地生活服务商美团，本地生活正式进入“三国杀”混战。 ①本地生活新玩家 2023年2月，微信小程序在广州和深圳内测上线“门店快送”。商家基本为叮咚买药、肯德基、百果园等品牌连锁门店，配送方为顺丰同城或达达等。当时测试下来，视频号的核销率只有30%至50%。”他说道。根据抖音服务商数据，抖音的核销率可以达到60%至70%。微信支付之所以着急，是因为抖音支付有向线下商家渗透的趋势。 2023年第二季度，视频号广告收入超过30亿元，相当于整个腾讯广告收入的12%以上，并且增速还在加快。 ②相信产品的力量抖音在本地生活商家的渗透比想象中更深，在一些玩具商城，抖音联合商家推出联名款，只有在抖音买券才享受优惠。抖音对美团的降维打击，说明了这一套组合拳的有效性。抖音的全面崛起让腾讯和微信感觉到全所未有的压力，内容、电商、广告以及社交关系网都在迅速发展。微信不能做的，抖音正在做，而且无边界地在扩张。有消息说，2023年，字节跳动的营收和利润都超过了腾讯。怪不得马化腾都感慨，微信这棵老树如何发新芽，是一个很大的问题。 ③

有网友说，去了一趟好利来终于明白为什么别的餐饮企业业绩下滑，而好利来却能逆流而上了。你们觉得是为什么?新时代餐饮品牌如何创新突破 ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ 好利来之所以能在餐饮行业业绩普遍下滑的情况下逆流而上，主要得益于以下几个方面： 1⃣️产品矩阵更新和创新：好利来不断更新其产品线，推出了许多创新产品，如与芭比、王老吉、哈利波特等知名品牌的联名产品，以及网红单品半熟芝士等，这些产品深受年轻人喜爱。 2⃣️品牌形象和市场定位：好利来成功将自己塑造成了烘焙界的“潮牌”，通过高饱和度的店铺和产品配色，以及与年轻人文化紧密相关的联名产品，吸引了大量年轻消费者。 3⃣️转型和私域经营：好利来在面对市场变化时，进行了决绝的转型，特别是在私域经营方面，通过建立私域流量，实现了与消费者的更紧密连接。 4⃣️线上线下结合的销售模式：好利来不仅在线下店铺中提供精致的蛋糕世界，还在线上平台如淘宝、天猫、京东、抖音、小红书等建立了强大的网络销售体系，这种线上线下相结合的销售模式，让其能够无缝对接更广泛的消费群体。 5⃣️对市场趋势的敏锐洞察：好利来展现了其对市场趋势的敏锐洞察，无论是早期的“前店后厂、现场制作”模式，还是后来的电商销售，好利来始终把握着市场走向，做出最快的应对。 6⃣️独到的产品制作工艺：好利来的产品制作工艺也是其成功的关键之一，不断推陈出新，研发新产品，获得了广大消费者的青睐。 7⃣️服务型企业转型：好利来坚持向服务型企业转型，始终以感动顾客为标准，提供优质服务，如免费修补损毁蛋糕等，这些都是好利来用服务感动顾客的标志。 8⃣️年轻化的管理层：好利来的年轻化管理层，如罗昊和罗成，带来了新鲜的血液和创新思维，推动了品牌的年轻化转型。

每日餐讯|2024.191 总一千零五十四期网页链接 1 2年需求量激增4倍，这次品类再度焕发魅力直至2016年下半年，肉蟹煲迅速走红，市场上涌现出大量专营肉蟹煲的店铺。企查查数据显示，该年度肉蟹煲相关餐饮企业的注册量同比增长了惊人的330%。随着时间的推移，肉蟹煲在全国范围内遍地开花。企查查显示，目前与肉蟹煲相关的注册企业已超过4800家，遍布全国各省。其中，不少品牌实现了规模化增长。以抖音为例，相关话题如「肉蟹煲、」肉蟹煲饭团、「胖哥肉蟹煲等均获得了上亿次的曝光量，其中」肉蟹煲更是达到了惊人的32.2亿次曝光，而#肉蟹煲饭团也有2.2亿次曝光。（餐饮O2O） 2 从茶饮、咖啡到烘焙、冰淇淋 “中药+”餐饮养生几何业内人士介绍，将中药材与食物相结合、通过烹饪加工制成具有特殊保健或治疗作用的药膳很常见，比如很多粥里会添加山药。“中药+”其实可以看成一种新式药膳，跟单纯吃中药并不是一回事，不过最好还是在药师指导下进行，“例如一些烘焙属于高油食品，有些中药成分添加进去，会直接影响食疗效果，还有一些产品的中草药成分可能会与其他产品的中草药成分产生相互作用。另外，良好的生活习惯才是养生的关键，作息不规律的年轻人，想通过吃几顿中药膳食、喝几杯中药茶饮将身体补回来，并不现实。”（西部网） 3 “洋快餐”下沉，平价餐饮时代来了！餐饮正进入激烈的分化期。一方面是去泡沫：近两年大量餐饮新玩家盲目跟风入局，造成行业严重供过于求；并且以高成本、高客单价为代表的网红餐厅，“流量型”经济难以持续，无法维持利润，行业加快进入过剩产能“淘汰赛”阶段。另一方面是平价化：县乡和三线以下城市的大众平价餐饮，都维持了较高的增速。（网易）

看到这个新骗局，才知道现在人心到底有多浮躁！加盟餐饮店，月入五十万？你以为你的创业梦即将实现，却不知自己却成了别人“收割”的一茬“新韭菜”！这些坑，看看你踩了没？（信息来源：极目新闻2024-09-25《极目锐评∣小小米线店月入50万？小心餐饮加盟异化成行骗道具》） “97年的我，靠开烤肉店实现财富自由！”、“月流水50万，我的米线店秘诀是…”社交媒体上，类似的“创业神话”每天都在上演。点开评论区，全是咨询加盟、渴望复制成功的留言。然而，这些光鲜亮丽的创业故事背后，真的如他们所描述的那样轻松吗？不少被“低投入、高回报”冲昏头脑的创业者，一头扎进餐饮加盟的浪潮中，最终却发现等待他们的不是财富自由，而是血本无归的深渊。这届年轻人，怎么就被“创业”骗局盯上了？根据尼尔森的调查数据，近几年，餐饮加盟骗局数量增长了惊人的30%，涉及金额高达5000亿元，相当于2022年中国餐饮收入的十分之一。更可怕的是，这些骗局往往披着“网红项目”、“新风口”的外衣，更容易吸引缺乏经验的创业小白。那些曾经风靡一时的品牌，比如主打卤味的“遇见小黄鸭”，号称能让人“喝到财富”的“茶芝兰”奶茶，最终都露出了“割韭菜”的真面目，留下了一地鸡毛和负债累累的加盟商。这些打着“加盟”旗号行骗的“快招公司”，究竟是如何运作的？他们的目标群体很明确：渴望快速致富的年轻人，以及希望增加收入的全职宝妈。为了吸引这些人，他们精心编织了一个个“创业神话”。在小红书、抖音等平台，他们包装出各种“成功人士”：90后夫妻档、宝妈创业者…...这些人无一例外都通过加盟某个项目，在短时间内实现了财富自由。为了增加可信度，他们还会晒出营业额、流水单，甚至雇人排队制造“生意火爆”的假象。而当你被这些虚假的繁荣景象迷惑，交了高额的加盟费后，“快招公司”就会露出真面目：他们提供的产品和服务往往质量低劣，甚至根本没有后续支持。当你恍然大悟自己受骗上当时，骗子们早已带着你的钱消失得无影无踪。小红书，这个以“种草”著称的平台，难道成了“创业骗局”的滋生地？小红书的用户主要是年轻人和女性，他们对新奇事物充满兴趣，也更容易被“网红产品”和“成功案例”所吸引。然而，小红书的算法也有其不足之处。为了留住用户，平台常常过分推送那些引人注目的内容，却对内容的真实性和可靠性缺乏足够的监管。这就给了一些不法分子可乘之机，他们利用平台的流量红利，大肆传播虚假信息，诱骗创业者上当。所以，再想想，小红书上那些热门的“创业项目”，真的靠谱吗？咖啡店、烘焙店、网红小吃店…...这些项目看起来门槛低、易复制，是不少创业小白的首选。然而，这些项目往往存在着严重的同质化竞争。当所有人都涌向同一个“风口”时，市场很快就会饱和，最终只会导致“一地鸡毛”。还记得前两年爆火的“新中式馒头”吗？这个项目一度被包装成“创业新贵”，吸引了无数人投资加盟。然而，好景不长，随着市场竞争日益激烈，利润空间不断被压缩，再加上缺乏核心竞争力，很多“新中式馒头”店都以失败告终。那些曾经在小红书上分享“成功经验”的博主，也纷纷删除了之前的帖子，销声匿迹。创业路上布满“陷阱”，如何巧妙避开？“创业有风险，投资需谨慎”并非空话。面对那些表面光鲜的创业项目，我们必须保持清醒的头脑，切勿让短期利益蒙蔽双眼。创业如同马拉松，非一朝一夕之功，要求我们稳扎稳打，前期准备务必周全。如此，方能在市场激战中立于不败之地，逐步实现我们的创业愿景。

抖音购买的咖啡日记可信吗安全吗虽然咖啡师这个职业对学历和年龄要求不高，但并不是每个人都能成为咖啡师，更不是每个人都能靠咖啡赚大钱。作为一个从业6年的咖啡师，现在又是5年咖啡店老板，我想给大家一些忠告。首先，学咖啡并不是一条轻松的路。很多人以为只要随便学学就能成为咖啡师，结果发现根本不是那么回事。我当时学咖啡的时候，因为是个小白，走了很多弯路。做过咖啡学徒，结果什么都没学到，反而成了干杂活的服务员。后来报了一家咖啡学校，结果师资不行，钱打了水漂，原本一起学咖啡的同行已经离我越来越远。所以，如果你想学咖啡，以下几点一定要重视：低价套路要小心 𐟒Ž 正常的咖啡学习费用在6000到10000元左右，而且通常是包含全套工具的。那些把学费和工具费用分开收取的学校，大家要慎重考虑。不要去店里做学徒 𐟑 咖啡店一般事情多，你能做的多数是扫地打杂等杂事，根本没有时间学习，更不用说专业复杂一点的技术了。咖啡师学习费用 𐟒Ž 正常的咖啡培训费用在3K到6K左右，包含了所有工具材料，而且免费复学。对于有隐形二次收费的机构，大家要敬而远之。所学的核心内容有：意式咖啡萃取、拉花、挑研磨、意式咖啡的制作等。一些过来人的建议 𐟒ኤ𘀥恥…ˆ看书自学！推荐两本书：《世界咖啡学》和《世界咖啡地图》。做笔记归纳梳理知识点，了解咖啡品类、产区、烘焙方式、风味等。不要迷恋拉花 𐟌𘊦ŽŒ握到这些基本知识后，你就能避开学咖啡的很多雷区了。我从业多年，常年在外学习进修，对国内的咖啡培训学校都比较了解。以下是一些国内比较好的学校名单：直辖市：北京4家、重庆4家、上海4家河北：石家庄1家河南：郑州2家四川：成都5家湖南：长沙2家浙江：杭州2家江苏：南京2家广西：南宁3家湖北：武汉2家山东：济南2家广东：广州5家、深圳3家福建：厦门3家、福州2家山东：青岛2家云南：昆明3家希望这些忠告对你有帮助！

面米制品及焙烤食品使用防腐剂的匹配和应用方法文‖杜德春焙烤食品工艺技术包括pH值与水的活度、防腐剂的配合使用、防腐剂的使用时间、食品的原料和成分的影响等，同时提到了GB2760-2024对防腐剂的限制和禁用。防腐剂与水活度的关系 (1)pH与水的活度在水中某些防腐剂是处于电离平衡状态。如酸型防腐剂效果好，其发挥防腐作用一般aw在0.7以下。降低水的活度有利于防腐剂防腐效果的发挥. 防腐剂的配合使用 (2)防腐剂的配合使用:各种防腐剂都有一定的作用范围，没有一种防腐剂能够抑制一切腐败性微生物，而且许多微生物还可能产生抗药性。一般是同类型防腐剂配合使用。如酸性防腐剂与其盐，同种酸的几种酯配合使用。将具有长效作用的防腐剂与作用迅速但有耐久性的防腐剂配合使用，也能增强防腐剂的效果。金属盐中有些对防腐剂有抗拒作用，如氧化钙能轻微地削弱山梨酸、苯甲酸的抗菌效果。 (3)防腐剂的使用时间，同种防腐剂因加入场合和时间不同，效果可能不同。一定要首先保证食品安全。防腐剂一般要早加入，食品染菌情况越严重，防腐剂效果越差。如果食品已经变质，任何防腐剂也不可逆转。食品原料和成分影响防腐剂效果环境要求:HACCP、GMP与SSP及其6S。 (4)食品的原料和成分的影响: 防腐剂的作用受食品的原料和成分的影响，如食品中的香味剂、调味剂的原料和成分的影响，化剂等具有抗菌作用。食盐、糖类、乙醇可以降低水的活度。食品中的某防腐剂的种类和使用确保原料新鲜度，控制原料出菌数。原料出菌数的控制方法:自由水变成结合水配方面:明面团中酸碱度、pH的匹配;配方面:明面团中水活度c的匹配;配方面:名勉团中碳化糖、糖醇、甘油、盐、臭氧、水、食品添加剂等。焙烤食品与面米制品如何复配防腐剂根据GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》与食品防腐系统工程，可以复配防腐取下：第一类焙烤食品——‰ 山梨酸+维生素C+丙酸钙+乳酸链球菌素等。第二类糕点食品——‰ 山梨酸钾+双乙酸钠+茶多酚+棕榈油粉等。第三类烘焙食品——‰ 包埋山梨酸钾+聚赖氨酸盐+茶多酚+酒花液浓缩粉等。第四类面制品及其速冻面制品——‰ 丙酸钙+醋提取物+茶多酚+聚赖氨酸+L抗坏血酸等。第五类米制品及其速冻面制品——‰ 益生菌提取物+茶多酚+聚赖氨酸+L抗坏血酸等。第六类淀粉类制品——‰ 益生菌提取物+可溶性大豆多糖+TP+聚赖氨酸+L抗坏血酸+葡萄糖酸内脂+L半胱氨酸盐酸盐等。第七类豆制品类产品——‰ 山梨酸+TP+丙酸钙+L抗坏血酸+葡萄糖酸内脂+等。第八类淀粉米皮或粉条品类产品——‰ 单双甘油脂肪酸酯+D异抗坏血酸+大豆多糖+葡萄糖酸内脂+TP等。其它品类食品防腐复配，详见杜老师最新相关原创。杜老师很忙！国内外客户！在没确定合作前！请仔细浏览杜老师的各种媒体（菜单与资费）！不要太多浪费大家的时间！谢谢理解！！另外工作时间为周一到周四（周五周六周日休息：中国北京时间，海外用户执行中国北京时间）。预约学习杜老师技术以下方式：（合作系统） dou yin（抖音）：ddcbaking wei xin（微信）：dudechun8866。学习菜单与资费： *《杜老师知识技术预约付费预约菜单》 *《学习杜老师【杜德春老师】的真技术的几种方式：》。非诚勿扰！邀请代言或指导非遗及其体系战略合作等，详见杜德春老师自媒体/官网。杜德春焙烤食品（面米）制品技术工艺研发杜德春焙烤食品（面米制品）工艺技术研发杜德春面米制品（Baking/焙烤食品）工艺研发

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