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美食领域自媒体作者直播_美食领域自媒体作者有哪些(2024年12月全新视觉)

内容来源：前三名所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

美食领域自媒体作者

【牛肉腌制配方——实用二十年的烧烤配方，制作原来如此简单】大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 【牛肉串】详细的配方有：牛肉30斤，五香粉90克，牛肉粉180克，鸡粉300克，鸡蛋15个，东古一品鲜60克，熟油600克，麻辣鲜210克，十三香50克制作工艺：（1）首先将牛肉切成大小相同的块状，随后倒入流动的清水中，小水流不停冲洗，直至牛肉中的血水与杂质冲洗干净。（2）将牛肉捞出，沥干水分，【如果用吸水纸吸水分，还可以吸出部分的血水】，随后倒入大盆中，旁边再准备一碗冰水，分多次少量的添加再牛肉中，边加一边顺着一个方向搅打，直至水分被牛肉完全吸收，【冰水的用量主要看牛肉表面是否含有一层水分，用手感知一下，这个需要一些经验，无法具体述说。】（3）牛肉中吸足水后，添加东古一品鲜，鸡粉搅打均匀，随后添加五香粉，牛肉粉，麻辣鲜，十三香完全混合均匀，最后打入鸡蛋打散，每一块牛肉都均匀的包裹上一层蛋液，最后倒入熟油搅匀即成。【蛋液与油，都是起到牛肉隔绝空气，减少水分过多流失的作用，这样烤制出来牛肉表皮酥香内部却水嫩的效果。】（4）牛肉没有马上使用，建议放入冰箱中恒温冷藏，建议三天内使用完毕，保证最佳风味。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ ————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

【烤牛肋骨腌制配方，烧烤店的招牌菜，细节配方精确到克，学到就是赚到。】大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 【烤牛肋骨腌制配方】详细的配方有：牛肋骨10斤，洋葱250克，西芹625克，生姜750克，蒜子375克，香菜250克，胡萝卜250克，干葱头250克，红腐乳170克，顶好花生酱100克，蜂蜜60克，浓缩鸡汁50克，保卫尔牛肉汁75克，生粉25克，南乳汁40克，木瓜125克，喼汁125克，美极鲜味汁75克制作工艺：（1）将牛肋骨切成大条状，放入清水中，冲洗净泡一小时，去除杂质以及血水，随后捞出用吸水纸，吸干表面的水分。（2）将洋葱，西芹，生姜，蒜子，香菜，胡萝卜，干葱头放入搅拌机中搅打成蓉。随后将蔬菜汁用密漏过滤出蔬菜汁。接着将牛肋骨纳入盆中，倒入蔬菜汁，顺着一个方向搅打，腌制四小时，隔半小时搅动一次，避免酱料沉底。（3）将牛肋骨捞出去除杂质，控干水分，再次纳入盘中，下红腐乳，花生酱，南乳汁，木瓜片，喼汁，美极鲜味汁，牛肉汁，浓缩鸡汁，蜂蜜搅打均匀无颗粒后，与牛肋骨充分搅拌，直至起胶上劲，接着撒上生粉搅拌均匀，放入冰箱中，恒温腌制24小时即可。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ ————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

【凉拌牛蹄筋｜配方简单口味好，学会了，给家人露一手吧！】大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 「凉拌牛蹄筋」详细的配方有：秦川牛蹄筋2包，香菜5克，酒鬼花生20克，葱花3克，青红椒5克，黄瓜丝100克，秘制酱汁120克制作工艺：（1）将牛蹄筋取出切成相同大小的片，随后倒入秘制酱汁搅拌均匀，备用。（2）取一个盘，底部铺上黄瓜丝，表面均匀的摆上牛蹄筋，接着撒上酒鬼花生，青红椒，葱花，香菜点缀即可。（3）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。「秘制汁水」详细的配方有：镇江香醋90克，辣油100克，蒜油50克，蒜泥40克，生抽140克，六月鲜酱油70克，辣鲜露60克，味粉20克，芝麻油15克制作工艺：（1）将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀，腌制发酵半小时，即可使用。【注】这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放十天，不建议冷冻保存，这款酱汁适用于各种海鲜类菜肴，以及牛蹄筋，猪蹄筋，猪肚，牛百页，牛肚等等。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ ————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

【麻辣烤酱｜烧烤摊的秘密武器，配方精确到克，先收藏】大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 【麻辣烤酱】详细的配方有：红油豆瓣酱200克，鸡汁10克，味粉20克，盐20克，花椒香油200克，红油300克，牛肉粉60克，花椒面20克，辣椒粉100克，芝麻酱40克，柱侯酱40克，腰果粉100克，番茄沙司100克制作工艺：（1）锅中注入红油，油温三成热后，倒入到芝麻酱搅拌至酱汁丝滑无颗粒。（2）锅中烧热，倒入香油，下红油豆瓣酱煸炒出红油【豆瓣酱要提前用搅拌机，搅打成蓉】随后调入柱侯酱推搅酱汁沸腾。（3）锅中下入番茄沙司，腰果粉，芝麻酱，辣椒粉，牛肉粉，花椒香油，盐，味粉，鸡汁推搅酱汁沸腾后，继续熬煮三分钟即可。【注】这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放十天，冷冻可保存三个月，这款酱汁香辣醇厚，适用于各种烧烤类菜肴，用于刷酱。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ ————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

【招牌羊肉串｜烧烤老师傅压箱底配方，学到就是赚到！】大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 详细的配方有：新鲜羊肉10斤，盐120克，洋葱40克，姜末40克，白糖10克，香油10克，鸡蛋10个，味精50克，松肉粉20克，五香粉60克，胡椒粉50克，花雕酒50克，香葱粉30克，乙基麦芽酚5克，生粉500克制作工艺：（1）首先将羊肉切成2厘米见放的块，随后放入清水中，冲洗一小时，去除血水杂质，【要根据不同的食材，做出不同的调整，如果腥膻味少的新疆羊，草原羊等食材，就不需要过多的冲洗。】接着捞出，控干水分。（2）羊肉纳入盆中，撒上盐，味精，松肉粉顺着一个方向搅打，直至起胶上劲，【松肉粉就是嫩肉粉，嫩肉粉中主要含有从木瓜中提取出来的木瓜醇，能将结缔组织中胶原蛋白水解形成柔软，滑爽的明胶，增加了嫩度。】（3）盆中撒上洋葱丝，姜丝，白糖，五香粉，胡椒粉，花雕酒，香葱粉，乙基麦芽酚，继续搅打，直至味道全部溶于肉中，打入鸡蛋打散，充分的与肉结合，下生粉拌匀，最后用香油封面即可。【蛋液，生粉与油的加热给羊肉表面形成一层保护层，保持住羊肉的鲜嫩，其次锁住风味。】（4）将羊肉串成串即可上烤架上烤制。刷上油，撒上孜然辣椒面即可。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ ————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

【孜然烤酱｜烧烤摊生意火爆的秘密，详细配方首次分享】大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 【孜然烤酱】详细的配方有：李锦记蒜蓉辣酱500克，香油20克，盐10克，味精20克，鸡汁100克，保卫尔牛肉酱100克，花生酱200克，孜然粉200克，辣椒粉200克，番茄沙司160克，芹菜汁100克，孜然粒100克，苏子粉100克，白芝麻100克制作工艺：（1）锅中烧热倒入香油，油温三成热后，关火。（2）取一个碗，碗中放入花生酱，倒入香油，利用香油中的热度将花生酱搅散开，呈现丝滑的状态。（2）将蒜蓉辣酱，盐，味精，鸡汁，保卫尔牛肉酱，孜然粉，辣椒粉，番茄沙司，芹菜汁，孜然粒，苏子粉，以及花生酱，加在一起搅拌均匀。（3）锅烧空气，倒入酱汁，开小火不停煸炒，直至酱汁沸腾为止，即可关火。最后撒上白芝麻即成。【注】这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放一周，不建议冷冻保存，这款酱汁制作简单，风味浓厚，适用于各种烧烤的刷酱，也可以用于孜然味型的菜肴制作。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ ————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

[浪]【「微博美食生活家」大咖专栏】第十一期 @江寻千，她是粉丝“不敢催更”的非遗“练习生”，也是一位传统文化自媒体创作者。她走访各地拜师学艺，用“十八般武艺”讲述非遗传承故事，让传统技艺以及中华传统美食的魅力与韵味以新的面貌步入大众视野。她用镜头记录了一系列“可以吃的艺术品”，讲述了许多传统与非遗美食背后的故事。她和我们分享了学习非遗手艺所带来的心得、拍摄视频的背后遇到与克服的困难、自己的创作灵感来源以及对传承非遗文化的独特看法～本期内容由@微博美食出品。「微博美食生活家」将持续推荐各个领域热爱美食、认真生活的生活家们，下期嘉宾你想看谁，欢迎评论区告诉我！

百家号图文原创攻略：四大实用技巧百家号是百度旗下的自媒体平台，以其高单价吸引了许多内容创作者。然而，严格的审核机制让许多新手头疼。今天，我们就来分享一些实用的技巧，帮助你快速通过百家号的图文原创审核！ 𐟎𔦥𗥮š位首先，你需要明确自己的账号定位。选择一个适合自己且受欢迎的领域，如三农、美食、科技或娱乐等。定位明确可以帮助你更容易地找到创作灵感和受众。 𐟓 内容创作内容要具体且细分。以情感领域为例，可以关注夫妻问题、情侣问题等。素材可以来源于身边的朋友、家人或新闻事件，这样更容易引起共鸣。刚开始写作的朋友可以使用一些爆文采集工具，但要记得不要照搬，要有自己的观点。 𐟓‹ 发布规范字数控制在1000-1500字之间，长文更受平台青睐。图文要相符，1000字可以配3张左右的图片。标题要与内容相符，避免因标题与内容不符而被扣分。内容和图片不能含有诋毁和不雅内容，以免被判为低俗内容。 ⚠️ 注意事项坚持学习，时刻关注平台规则，发文前检查是否有擦边球内容。过原创后，可以发文不限制数量，还能添加原创标记并获得更多广告收入，但要注意原创度要在75%以上。不要断更，坚持同步发布其他平台的优质内容。通过这些技巧，你可以更顺利地通过百家号的图文原创审核，获得更多的曝光和收益。希望这些建议对你有所帮助！

自媒体人必备的25款神器，你知道几个？嘿，自媒体的小伙伴们！𐟑‹ 无论你是刚刚踏入自媒体领域的萌新，还是已经在江湖上混得风生水起的老手，总有那么几款神器能让你事半功倍。今天，我就来给大家推荐25款超好用的自媒体工具，绝对让你哇塞到不行！𐟘𒊤𝜥›𞥷奅𗠰ŸŽ芍IX滤镜大师：这个软件简直是作图界的瑞士军刀，功能强大又操作简单。搞定设计：名字就很有趣，搞定一切设计需求，效率杠杠的。黄油相机：喜欢拍美食的小伙伴们，这款软件绝对是你的好帮手。醒图：界面清新，功能全面，用起来特别顺手。美图秀秀：老牌美图软件，经典中的经典。文案工具 𐟓 知乎：不仅是问答社区，还是文案灵感库。句读：专注于句子，让你找到最合适的表达。句子控：句子控，名字就说明了一切。纸条：小巧精致，适合需要灵感的时候。一言：简单干净，适合喜欢极简风格的你。拍摄工具 𐟓𘊂612：萌趣的滤镜，让你的照片瞬间可爱起来。美颜相机：名字就说明了它的功能，美颜效果杠杠的。轻颜相机：界面清新，拍照效果自然。 Foodie：专门为美食拍摄设计的软件，吃货必备。原相机：有时候最简单的就是最好的。剪辑工具 ✂️ 快影：剪辑功能强大，操作简单。剪映：同样是剪辑神器，用起来特别顺手。度咔剪辑：界面简洁，功能全面。必剪：适合需要多平台发布的自媒体人。 VN：专业级别的剪辑软件，功能强大。创作灵感 𐟒እ“”哩哔哩：不仅是视频平台，还是创作灵感库。幕布：专注于内容创作，灵感不断。备忘录：简单实用，适合记录灵感。百度：不仅是购物平台，还是灵感源泉。千瓜数据：专注于数据分析，帮助你找到灵感。好了，今天的推荐就到这里。赶紧收藏起来，选几款适合自己的工具吧！𐟌Ÿ

自媒体新手如何快速上手视频剪辑？ 𐟑‹大家好！你是不是也想通过自媒体副业赚点零花钱，却不知道从哪儿开始呢？别担心，我来给你支支招！ 𐟒ᩦ–先，你得搞清楚自己要做什么。定位很重要，先想清楚你要在哪个领域发力。 𐟓𘦎夸‹来，选择一个适合你的赛道。比如你是要做美食、旅游还是科技类内容？这个得根据你的兴趣和专长来定。 𐟓然后，你得学会写脚本。一个好的脚本能让你的视频更有条理，观众看起来也更有趣。 𐟎쥆然后，拍摄技巧也不能少。掌握一些基本的拍摄技巧，能让你的视频质量更上一层楼。 𐟖寸最后，熟练运用剪辑软件也是关键。现在有很多好用的剪辑软件，像PR、AE、达芬奇等等，选一个你喜欢的练练手。 𐟌Ÿ其实，视频剪辑并没有你想象的那么难。如果你觉得自学太麻烦，现在也有很多短视频培训营，可以帮你快速掌握新技能，顺利开启你的自媒体副业之旅！

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