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用烤箱做饼干的方法和步骤下载_烤箱100种简易饼干(2024年11月测评)

内容来源：前三名所属栏目：新闻更新日期：2024-11-28

用烤箱做饼干的方法和步骤

手把手教你做蔓越莓饼干𐟍꯼Œ简单又美味！大家好！今天我想和大家分享一个非常简单又美味的蔓越莓饼干制作方法。作为一个热爱烘焙的中年妇女，我希望通过这个分享，让大家感受到生活的多面性，找到属于自己的那份甜蜜。𐟍슥‡†备工作首先，我们需要准备以下材料：黄油200克（一定要用植物黄油，否则口感会变硬）糖40克（可以根据个人口味调整）鸡蛋1个低筋面粉300克蔓越莓适量（喜欢可以多放点，不喜欢可以少放点）所需工具刮刀：一把，其他工具也可以，但刮刀更柔软，使用起来更顺手。烤箱：一个，只要能烤就行。打发碗：一个，推荐使用宜家的19.9元碗，可以有效防止黄油四溅。油纸、烘焙纸：根据个人习惯选择。打蛋器：一个，推荐使用电动的，可以节省力气。电子秤：一个，新手建议使用，可以严格按照配方来。筛子：一个，眼密一点的，避免面粉直接掉下去。步骤一：软化黄油将黄油切成小块，放在一个碗里，碗再放在热水里隔水加热，直到黄油变成油块混合状态。轻轻一戳就能感觉到软软的就可以了，不要等到完全融化。步骤二：加糖将糖加入软化好的黄油中，简单拌一下。步骤三：打发黄油将黄油打发至顺滑，颜色稍微发白即可。这个过程可以参考各种方子，根据自己的习惯来。步骤四：分次加入全蛋液将全蛋液分两至三次倒入，每次用刮刀慢慢搅拌，建议不要画圈搅拌，可以提高成功率。搅拌至液体呈现液态流动状。步骤五：筛入低筋面粉使用筛子将低筋面粉筛入液体中，用刮刀上下翻拌，不要顺时针搅拌，直至所有面粉和液体均匀混合。步骤六：混入蔓越莓将蔓越莓切成小块，加入到面团中，继续用刮刀上下翻拌均匀。步骤七：预热烤箱预热烤箱至165-170度，时间大约10分钟。烤箱大小功率不一，温度会有差异，大家可以根据自己的烤箱调整。步骤八：面团变形将面团分成两到三份，摊在保鲜膜上，用方盒压成需要的形状。这个过程可以上手，但不要使劲捏，以免上劲儿。步骤九：放入冰箱冷冻将整好的小长方体放入冰箱冷冻，直到摸上去硬梆梆的，方便切片。冷冻时间自己掌握，只要软硬适合切割即可。步骤十：切块、放入烤箱将冻好的面团切片，厚度大约0.5厘米。薄了容易糊，厚了可能烤不透。切好后直接放入烤箱，10分钟即可出锅！这样，我们的蔓越莓饼干就完成啦！香气扑鼻，满满的成就感。希望大家也能成功，变成美厨娘！𐟍銊赠人脂肪手有余香，祝大家烹饪愉快！

不用烤箱的芒果慕斯蛋糕，简单又美味！嘿，大家好！今天我要分享一个超级简单又美味的芒果慕斯蛋糕，最重要的是，不需要烤箱哦！我自己在家经常做这个，特别是家里来朋友的时候，简直是救星。虽然我自己很喜欢吃慕斯蛋糕，但有时候家里人不太喜欢吃，所以这个配方可以让你做小一点的，避免浪费。材料准备蛋糕底：黄油90克奥奥碎200克（可以用其他饼干碎代替）慕斯部分：芒果300克牛奶90克糖35克（根据个人口味调整）奶油奶酪200克吉利丁片30克（5克x6片）奶油200克辅助工具榨汁机冰箱电动打蛋器微波炉（可选）制作步骤蛋糕底制作：先把90克黄油放入微波炉加热融化（没有微波炉的话可以用隔热水的方法），然后和200克奥奥碎混合均匀。接着把混合好的饼干碎放入模具中，用力压紧。小贴士：在模具底部铺一张油纸，这样最后脱模会更容易。没有的话也没关系，影响不大。慕斯制作：把300克芒果和90克牛奶放入榨汁机中打成汁，备用。 200克奶油奶酪放入微波炉加热软化（没有微波炉的话可以用隔热水的方法），用刮刀按压搅拌，再加入35克糖继续搅拌均匀。注意用个大点的盆，方便操作。 30克吉利丁片放入冰水中泡软（据说可以去腥）。把打好的芒果汁加入奶油奶酪中搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片，继续搅拌均匀。建议用个大点的盆，不容易溢出来。然后隔热水加热，直到吉利丁片完全溶解。打发200克奶油（记得用冰水打发更容易），打到膨胀且没有流动的液体感。把打发好的奶油加入之前混合好的大盆中，搅拌均匀。然后从冰箱取出冷藏的模具（会看到已经很硬的饼干底了），把混合好的慕斯倒入模具中。冷藏4个小时后就可以脱模了！可以放更久一点，随你喜欢。小贴士吉利丁片可以用冰水泡软，这样可以去腥。打发奶油的时候用冰水更容易打发。脱模的时候可以用吹风机稍微加热一下模具边缘，这样更容易脱模。结语怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧！这个芒果慕斯蛋糕真的超级好吃，特别是夏天的时候，冰凉爽口，简直是解暑神器！希望大家也能喜欢！

烘焙新手秘籍！蔓越莓饼干 𐟍ꠧƒ˜焙新手必学：蔓越莓曲奇饼干制作全攻略！所需食材：低筋面粉：230克蔓越莓干：70克糖粉：110克黄油：150克鸡蛋：1个烤箱小的话，配方减半。黄油需要室温软化。买回来的黄油如果不用或者用不了，建议冷冻保存。想做的时候提前12小时放室温软化。如果来不及，可以放在热水上软化。制作步骤：将所有食材放入一个盆中，搅拌均匀，然后慢慢揉成面团。这个过程中不需要加水。黄油多才会酥酥的，所以多放点黄油更好吃哦！将面团分成两份，揉成长条，用保鲜膜包好。将包好的面团放入冰箱冷冻一小时，直到变得非常硬。取出冷冻好的面团，切成厚片。在烤盘上铺好油纸，将切好的曲奇片码在烤盘上，注意曲奇片之间要有距离。烤箱预热至180度，将烤盘放入中层，烤15分钟。小贴士：黄油可以选择总统黄油，味道更香。如果给宝宝吃，可以不放糖，改放雀巢炼奶。所有食材都可以在长春麦德龙超市买到。或者去桂林路胡同同志街起东行20米，右侧的city1+1超市也有售。油纸和锡纸等超市也有卖。 𐟍ꠥ🫦娯•试这个简单的蔓越莓曲奇饼干制作方法吧，和宝宝一起做更有趣哦！

在家做网红冰淇淋曲奇，简单又有趣！嘿，大家好！今天我要分享一个超级简单又有趣的在家做网红冰淇淋曲奇的方法。以前为了拍美食照片，我可是买了好多盘子和刀叉，结果发现费用有点高。现在我终于找到了一个既省钱又能拍出美照的方法，赶紧来看看吧！材料准备 𐟥㊤𝎧틩⧲‰：165克杏仁粉：20克黄油：105克糖粉：60克鸡蛋：1个色粉（抹茶粉、南瓜粉、红曲米粉）：适量制作步骤 𐟍ꊥ…ˆ把低筋面粉和杏仁粉混合，过筛后搅拌均匀。黄油软化到一按就有坑的程度，然后用电动打蛋器打发。分三次加入糖粉，这样打起来更容易也更均匀。把糖粉和黄油搅拌均匀后，加入鸡蛋液，继续用电动打蛋器高速打发，直到体积变大且颜色变浅成絮状。把打好的黄油分三份，把之前准备好的低筋杏仁粉也分三份加入。然后加入适量的抹茶粉、南瓜粉和红曲米粉。第一次加颜色的时候建议少量多次，控制不住的话就多试几次。戴上手套，把分好的面团分别揉成球状。用冰淇淋勺把球状的曲奇饼干成型。把成型的冰淇淋曲奇球放入烤箱，140度，上下火25分钟。记得提前预热烤箱哦！小贴士 𐟓𘊧쬤𘀦졥š形状可能不太均匀，不要嫌弃，多做几次就好了。做小食真的是一件既省钱又有成就感的事情。如果有什么不懂的，随时问我哦！希望大家都能做出美味的冰淇淋曲奇，享受烘焙的乐趣！

奥利奥咸奶油可可酥粒面包的制作方法今天用海氏i7风炉烤箱做奥利奥咸奶油可可酥粒面包，配方可做8个。 𐟍ž面团材料高筋面粉250克可可粉10克牛奶170克左右细砂糖20克鲜酵母9克（或干酵母3克）鸡蛋30克黄油20克盐3克 𐟍륏累海姲’ 软化黄油8克细砂糖8克低筋面粉15克可可粉1克（混合均匀，用手搓成颗粒状） 𐟍ꥥ奈饥奒𘥥𖦲𙊦𗡥嶦𒹲00克细砂糖10克盐1克奥利奥碎30克（奶油加糖和盐打至酸奶状，再加入奥利奥碎打发） 𐟍륅𖤻–材料奥利奥饼干8块防潮糖粉，淋面巧克力适量 𐟑㦭婪䊱️⃣ 除黄油和盐外的其他面团材料，放入厨师机揉面。 2️⃣ 揉至扩展，加入软化黄油和盐揉至手套膜。 3️⃣ 28度进行一发，发至两倍大（手指沾粉戳洞，不回缩或少量回缩即可），大概一小时，不看时间看状态。 4️⃣ 面团轻拍排气，分割成8等份，整成圆形。 5️⃣ 烤箱放一碗热水，发酵功能35度30分钟进行二发，发一半拿出来喷水，沾上酥粒，再发至两倍大。 6️⃣ 烤箱预热180度，烘烤18分钟左右，注意上色，及时加盖锡纸。 7️⃣ 出炉轻摔去热气，移至晾架，晾凉后中间用面包刀切开不切断。 8️⃣ 挤上奥利奥咸奶油。 9️⃣ 放上奥利奥饼干装饰，筛上防潮糖粉。 𐟔Ÿ 隔水溶化黑巧克力，用裱花袋淋面装饰。

巧克力饼干制作指南 𐟍뤻Š天和大家分享一下我最爱的巧克力饼干制作方法！自己动手做饼干，不仅能享受浓郁的巧克力香味，还能让家里的空气充满幸福的味道。来吧，让我们一起动手试试吧！ 𐟍ꧮ€单巧克力饼干食谱这款巧克力饼干只需两种简单的食材：巧克力和面粉。先把巧克力和热水混合融化，然后加入面粉揉成团。分成小球后压扁，放入烤箱。烤出来的饼干香酥可口，吃一口满嘴都是浓浓的巧克力味道。这个食谱特别适合新手，因为步骤非常简单，零失败哦！家里的小朋友们也可以一起来动手呢～𐟑颀𐟍𓊰ŸŒˆ巧克力饼干的多样变体巧克力饼干有很多种类，每一种都有独特的风味和口感。比如玛格丽特巧克力饼干，使用低筋面粉和玉米淀粉，加上巧克力豆，酥脆中带有巧克力豆的浓郁；巧克力杏仁曲奇，加入杏仁片让口感更丰富；而可可花生饼干则是以花生碎提升香气。这些变体让我在选择时常常纠结，因为每一款都太好吃了！𐟍갟˜‹ 𐟔祷祅‹力饼干的制作技巧在制作巧克力饼干时，有些小技巧可以帮助我们更好地掌握。比如冬天的黄油可以放进烤箱里稍微加热软化，这样更容易搅拌均匀。烤箱温度也是关键，每个烤箱的脾气不同，所以需要根据自家烤箱适当调整温度。我一般会在烤箱内垫上网格垫子，使饼干更平整。还有一点，饼干出炉后一定要放在网格架上放凉，这样才能保持最佳的口感。记得多尝试几次，你一定会做出完美的巧克力饼干来！𐟑颀𐟍𓢜芨‡ꥈ𖥷祅‹力饼干真的是一件充满乐趣的事情，尤其是那一口浓郁的香味，真的让人欲罢不能！希望你们能喜欢这些食谱和技巧，也欢迎在评论区分享你们的制作心得或提问哦！期待和大家一起交流更多的烘焙小秘密～𐟍갟’•

没有黄油也能做饼干？试试这个方法吧！最近想做个饼干，却发现家里没有黄油，真是让人头疼。不过，灵机一动，我决定试试用玉米油来代替。结果出乎意料的好，味道竟然非常棒！𐟘‹ 原来，我不仅加了两个黑巧克力，还在进烤箱前撒了一层糖，这样不仅不会苦，还特别甜。你知道吗？白砂糖在高温下竟然不化，真是神奇！ 𐟓 制作步骤如下：将55克糖粉、一个蛋黄、40克玉米油和15克牛奶搅拌均匀。过筛150克低筋面粉，搅拌成团。加入10克融化的黑巧克力，揉匀后擀成一个方形（注意不要擀太薄，否则会变成脆片）。放入冰箱冷冻40分钟左右，直到变得硬一些。切块（可以随意切），表面用叉子扎几个洞，再撒点白糖，这样更好看。送进烤箱，170度烤20分钟。这样做出来的饼干，口感和味道都非常好，完全不输用黄油做的。下次你也可以试试哦！𐟍ꢜ耀

宝宝磨牙棒：南瓜口味的自制指南 𐟎ƒ 大家好，今天我要分享一个特别适合5到6个月大小宝宝的小零食——南瓜磨牙棒。这个磨牙棒不仅硬度适中，不会让宝宝噎住，而且还能满足他们爱吃手指和咬东西的小欲望。不过，记得一定要在大人看护下食用哦，因为饼干在口水中泡久了会变软。这个方子是我经过两次实验后调整出来的，无论是外观还是硬度都非常满意。下面就来看看具体的制作方法吧：材料准备 100克低筋面粉 60克南瓜泥 30毫升配方奶制作步骤蒸南瓜：把南瓜蒸熟后搅成泥。我用的是贝贝南瓜，微波炉叮了15分钟。混合材料：将所有材料搅拌成光滑的面团。如果太湿就加点面粉，太干就加点水，直到面团均匀不粘手为止。醒面：将面团放入碗中，盖上保鲜膜，醒半小时。这个步骤我也不知道为什么，但网上的方子都是这样做的，哈哈。预热烤箱：醒好后，先开烤箱预热到160度，5分钟。然后拿出面团，撒点面粉揉均匀。擀面：用擀面杖将面团擀成长方形，厚度大概在0.8到1厘米之间。厚点没关系，造型时可以拉长变薄。切条：用刀将面团切成一根根长条，长度可以根据宝宝的实际情况调整。我做了螺旋形，既好看又好抓握。烤制：在烤盘上铺上油纸，摆好饼干，然后放入烤箱160度烤25分钟。烤好后再打开烤箱盖一层锡箔纸在饼干上，调节温度至130度，再烤20分钟。冷却：烤好后放烤箱里等自然冷却，拿出来后硬度已经很好了。保存：最后装袋或装罐，完美！小贴士各位宝妈们赶紧动手给宝宝做起来吧！我家女儿5个多月，现在看大人吃东西很喜欢抢，超有食欲。所以我做了这个磨牙棒给她，出门吃饭的时候自己带一点放包里，棒棒的！希望这个方子对大家有帮助，祝你们的宝宝健康快乐！𐟎‰

超级酥脆的奶油曲奇饼干做法详解今天做了两款曲奇，所以图片上的曲奇有两种颜色。这篇笔记先讲奶油曲奇的制作方法。 𐟍꠩…料：黄油（一定要用动物黄油，更健康）50克淡奶油50克绵白糖10克奶粉一勺（可选）盐少许（糖放得少，所以盐也少，不到1克，真的只需一点点！）低筋面粉75克玉米淀粉25克 𐟍𓠦�꤯𜚊黄油在室温下软化，用手按下去能轻易留下坑洞的状态。将软化的黄油与糖和盐混合，打发至颜色变浅呈羽毛状。如果淡奶油从冰箱取出，先放至室温或稍加热，分多次加入黄油中，每次打发均匀后再加下一次。将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入黄油中，再加入一小勺奶粉（可选），翻拌均匀。烤箱上下火150度预热10分钟。将混合物放入裱花袋中挤出形状，建议用两层裱花袋，这样更容易挤出。将挤好的曲奇放入烤箱烤20分钟。出炉后放凉即可食用。 𐟔堦示：每个烤箱的温度可能有所不同，烤的时候多观察一下，根据实际情况调整温度。希望大家都能做出超级酥脆的奶油曲奇饼干，享受烘焙的乐趣！

超简单玛格丽特饼干做法，零失败！今天终于动手做了心心念念的玛格丽特饼干，巧克力味、原味和抹茶味都试了，抹茶味的没拍出来，但味道真的超级棒，酥酥脆脆的！感觉自己都可以开甜品店了哈哈哈（有点小自恋）。其实一直想做这个饼干，因为每一块都有自然裂开的花纹，真的超级有心意！下面就来分享一下制作方法和一些小贴士吧！所需材料：黄油50克糖粉30克盐2克熟鸡蛋黄1个低筋面粉45克玉米淀粉45克调味粉（巧克力粉、抹茶粉等）5克制作步骤：将黄油隔热水液化：把黄油放在热水里加热，注意观察黄油的状态，一旦变硬就用热水加热一下。加入盐和糖粉：把盐和糖粉筛到黄油里，搅拌均匀。如果没有糖粉，可以用白砂糖打成粉末代替。保持黄油的流动性，不然后面不容易混合。加入熟鸡蛋黄：把熟鸡蛋黄捣碎，筛到混合物里，再次搅拌均匀。尽量让蛋黄和混合物融合，有小颗粒也没关系，后面混合的时候多揉一下就行。预热烤箱：此时可以把烤箱预热到160℃，预热15分钟。烤箱要充分预热，不然烤出来的饼干会有很多裂纹。加入低筋面粉、玉米淀粉和调味粉：把低筋面粉、玉米淀粉和调味粉筛到混合物里，快速搅拌。最好在温度高一些的环境下进行，因为黄油保持液态更容易和面粉融合。搅拌好后就可以开始分小份了，每份大概25克，也可以随心所欲地调整大小。烤盘刷油：在烤盘上刷一层薄薄的油，把揉好的小团团放上去，用手指按压形成自然裂开的花纹（这也是玛格丽特的独特之处）。等烤箱预热完毕后，把饼干放入烤箱，150℃烤20分钟即可！超级酥脆好吃！喜欢这些小甜点的朋友们赶紧试试吧，真的好吃不腻！如果有任何问题，欢迎在评论区告诉我哦！