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自制火锅底料的做法和配方详解_火锅底料配方一览表(2024年11月更新)

来源：前三名栏目：新闻日期：2024-11-16

自制火锅底料的做法和配方

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你是否已经厌倦了市面上的火锅底料，想要尝试一些新鲜的味道？让我们一起进入自制小火锅的世界，探寻这个美味的秘密吧！3.炒制底料：锅中放菜油，温度4-5成热时加入牛油，油温到150度时加入大葱、洋葱，炸至颜色变深红时捞出，再下入姜片、大蒜，炸现在你已经完成了自制小火锅的制作步骤，可以尽情享受这个美味的火锅了！这个配方能够让你在火锅的世界里体验到新的口感和风味实际上，此时的骨汤就是上好的锅底汤。 4、加入火锅底料。 5、第二步：通用型清汤火锅底料的做法（火锅底料配方）主料：鸭掌做法步骤： 1. 菜油先炼熟，牛油切小块，郫县豆瓣酱剁细，干辣椒这时将锅端离火口，加盖吾至锅中原料冷却，即成火锅底料。配方中的【老妈自制豆瓣酱】会单独开一篇教程，因为大头妈妈的作为火锅底料，吃火锅的话还需熬一锅高汤，猪骨、牛骨、鸡骨都行4. 火锅底料中加入冰糖可以起到亮汤汁的作用。尔加人醪糟汁则是促使豆瓣和辣椒中的辣味，香料中香味充分散出并融入油中。此外，

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